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据《遵义府志》记载，辣椒作为遵义主要农作物已近400年。近年来，播州区依托独特的辣椒生长环境和深厚的辣椒文化底蕴，大力发展辣椒产业，实现常年种植辣椒约40万亩，分别占全省的9%、全市的20%，先后荣获全国优质辣椒生产区、全国辣椒产业十强县、中国辣椒之都、贵州省名优辣椒等殊荣。
目前，播州区区有无公害辣椒基地38万亩、绿色辣椒基地1.2万亩、有机辣椒基地0.15万亩、遵义朝天椒地理标志产地28万亩，制定辣椒种植地方标准13个；依托老干妈、旭阳等6家加工企业，年加工辣椒制品9.8万吨，产值11.2亿元，制定企业标准8个；成功引进重庆刘一手、成都香天下等知名企业；有昌永、溢太红等9家12条大型辣椒烘干线，小型烘干设备500余台，有效解决烘干和销售难题。2018年，全区种植辣椒45.66万亩，预计产量10.3万吨，产值16.2亿元，综合产值29.1亿元。
播州区拥有独特的气候和土壤生态环境，成就了辣椒品质的特殊性。据国内多个部门检测，我区辣椒具有“色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、品味温醇、香辣协调”的独特品质。
下一步，播州区将按照市委五届五次全会提出的打造“世界辣椒加工贸易基地”战略要求，坚持以农业龙头企业为引领，继续培育壮大老干妈、旭阳等企业，组建播州红公司投资8亿元建设年生产糍粑辣椒3万吨、辣椒调味品4万吨、火锅底料5万吨、牛油5万吨、植物油3万吨、辣椒酵素1650吨等20多万吨的辣椒系列产品生产线及附属配套设施，正式生产运营后，可实现年产值100亿元。
特别要围绕“一中心四基地”（辣椒文化创意中心、辣椒良种繁育基地、辣椒栽培展示基地、辣椒系列食品加工基地、辣椒及辣椒制品交易仓储物流基地）在石板镇规划建设“贵州·遵义（播州）国际生态辣椒产业园区”，占地2000亩，总投资22.3亿元，开展“农旅双链模式”（即休闲、旅游、观光、科普、教育、养生、养老、文化、餐饮等旅游产业链条和储藏、运输、保鲜、包装、加工、流通、物流配送等农业产业链条），实现辣椒生产基地化、基地规模化、规模生态化、生态旅游化、旅游加工化、加工产业化、产业融合化，到2023年，园区建成后，将实现产值500亿元、税收70亿元以上。
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